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Veja fotos das turmas e dos pratos realizados durante os cursos e eventos da escola.

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Acompanhe datas, regulamentos, dicas e resultados e saiba como participar!

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Conteúdo Gastronômico

Artigos, notícias, dicas e outros conteúdos relacionados a gastronomia.

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Gastronomia Funcional – Ciclos de Vida

Nos dias 14,15 e 16 de Setembro nossas Nutris Lisandra e Luciane participaram do XIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional em São Paulo e trouxeram nas malas muitas novidades e informações para os cursos da Academia da Saúde, em especial para o Gastronomia Funcional, Ciclos de Vida que começa agora em outubro.

Dá só uma conferida no vídeo do bate-papo que elas tiveram aqui na escola sobre um trechinho do congresso.

 

Quer saber um pouco mais sobre Nutrição Funcional e a maneira correta de preparar os alimentos para que eles mantenham seus nutrientes?
As inscrições para o curso de Gastronomia Funcional – Ciclos de Vida já estão abertas.
http://bit.ly/CiclosdeVidaEgas

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Kids e Jovem Gourmet – Academia de Férias

Essa semana tivemos duas turmas muito especiais em nossas cozinhas, a galerinha do Kids e do Jovem Gourmet.

Eles botaram a mão na massa e fizeram várias delicias, tudo isso regado a muito alegria e diversão com o Professor Santiago Santana.

Confira só as fotos desses 4 dias de Academia de Férias.

Só para lembrar: os cursos de Kids e Jovem Gourmet continuam após as férias, entre em contato conosco para saber mais sobre as próximas turmas.

comercial@egasrs.com.br | (51)998-056-994

Jovem Gourmet - julho 17 (51)

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Cake Design

Já pensou nas diversas possibilidades de decorar um bolo?
Não é uma tarefa fácil, exige muito conhecimento, criatividade e dedicação aos mínimos detalhes.
Tudo isso é explorado no curso de Cake Design, e pela qualidade dos trabalhos da nossa última turma podemos perceber que as meninas aprenderam direitinho.
Trabalhos belíssimos foram realizados ao longo do curso com a Chef Sharisy Lauxen.

Parabéns meninas pelos lindos bolos. Unam todo o conhecimento adquirido com o amor pela confeitaria, o resultado será uma carreira cheia de sucesso e satisfação.

Quer explorar o mundo dos bolos artísticos?
Matricule-se na próxima turma de Cake Design que começa em setembro.

Mais informações:
comercial@egasrs.com.br | (51)998-056-994
http://bit.ly/CakeDesingEgas

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Formatura – Turma de Gastronomia para Eventos

No dia 27 de junho foi a formatura de mais uma turma do curso de Gastronomia para Eventos.
A dinâmica final teve como tema os 21 anos da EGAS.

Os alunos trouxeram seus convidados para prestigiar e participar do evento.
Como uma aula prática, a dinâmica final teve o objetivo de mostrar aos alunos como é a realização de um evento, desde o desenvolvimento do cardápio, os custos, a organização, a decoração e toda a correria da cozinha.

Todos eles desenvolveram um trabalho maravilhoso, prestando atenção em cada detalhe, atendendo á todos com muito profissionalismo, desenvolvendo pratos saborosos e apresentações requintadas.

Agradecemos a Chef Luisa Dalla Chiesa, que deu toda a base e suporte para a turma e desejamos uma trajetória brilhante à todos esses alunos talentosos e dedicados.

Que venham as próximas turmas e mais eventos lindos para encher nossos corações de orgulho.

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Oficina de Brownies

Quem resiste a um Brownie?

Na última terça-feira tivemos mais uma edição do curso Oficina De Brownies com o Chef André Barcellos.
No curso foram apresentadas as seguintes versões:
– Tradicional
– Blondie
– Frutas Vermelhas

Foi difícil escolher o preferido, todos ficaram deliciosos.

Nossas alunas amaram e já estão se preparando para os próximos cursos na área da confeitaria!

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Cozinha a Dois – Dia dos Namorados

Na última sexta-feira dia 09 de junho tivemos uma edição especial de Dia dos Namorados do curso Cozinha a Dois.
Os casais se divertiram ao comando do Chef Aires, onde aprenderam a preparação do jantar completo, entrada, prato principal e sobremesa.
Ao final da aula degustaram os pratos em um clima super-romântico, harmonizado com um belo vinho.
Confira os cliques dessa noite especial:

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Brigadeiro Gourmet – Turma Maio 2017

Esta foi a turma de maio do curso de Brigadeiro Gourmet com a Chef Gabriela Trevisol.
Os alunos aprenderam diferentes variações desse doce tipicamente brasileiro, além de dicas e orientações de comercialização do produto.

Quer fazer do Brigadeiro Gourmet sua nova fonte de renda? Confira nossa agenda de cursos: AGENDA DE CURSOS

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DESAFIO “SABOR DA INFÂNCIA!”

Quer ganhar um curso de curta duração da EGAS, ministrado pelo Chef Aires Scavone?
Participe da promoção “Sabor da infância!”

O mês de Abril é um mês muito especial para a EGAS. Além de nosso mês de aniversário, é também o mês de aniversário do Chef Aires Scavone, fundador e chef docente da escola. Para comemorarmos estas datas especiais, resolvemos lançar um desafio a todos os amantes da gastronomia e presentear o vencedor com um curso da EGAS.

Confort Food – O sabor da infância!
O Espaguete ao molho suco com porpetas – ou Espaguete da Nona – é o prato preferido do Chef Aires Scavone, remetendo-o a bons momentos em família na casa da Nona Giovana. Nosso desafio é que você reproduza a receita de infância do chef Aires, dando seu toque especial a este delicioso prato.

Fique tranquilo!
Para te dar aquela forcinha, ao longo da semana o Chef Aires irá postar vídeos ensinando o preparo do Espaguete da Nona. Acompanhe estas dicas e boa sorte!

Convoque seus amigos para curtir, comentar e compartilhar a publicação do seu prato, te dando mais chances de ser o grande vencedor da promoção!

ATENÇÃO! Leia o regulamento e siga as instruções corretamente para garantir que seu vídeo atenda os critérios estabelecidos.

REGULAMENTO

1. Descrição Geral da promoção:

O mês de Abril é um mês muito especial para a EGAS. Além de nosso mês de aniversário, é também o mês de aniversário do Chef Aires Scavone, fundador e chef docente da escola. Para comemorarmos estas datas especiais, resolvemos lançar um desafio a todos os amantes da gastronomia e presentear o vencedor com um curso da EGAS.

A promoção “Sabor da infância” irá presentear o participante que reproduzir o prato preferido da infância do chef Aires, dando ao prato seu toque especial e, através da publicação de um vídeo, conquistar o maior número de votos no prato publicado.

Confort Food – O sabor da infância!
O Espaguete ao molho suco com porpetas – ou Espaguete da Nona – é o prato preferido do Chef Aires Scavone, remetendo-o a bons momentos em família na casa da Nona Giovana. Nosso desafio é que você reproduza a receita de infância do chef Aires, dando seu toque especial a este delicioso prato.

Após reproduzir o prato, o participante deverá apresentá-lo através da publicação de um vídeo na FanPage da EGAS (www.facebook.com/gastronomiaegas), contando qual o toque especial acrescentado a receita para tentar conquistar o maior número de fans possível. O vídeo mais votado, medido através da quantidade de reações (curtidas, amei, risadas, surpresa) comentários e compartilhamentos irá ganhar um curso de curta duração com o Chef Aires Scavone.

Fique tranquilo!
Para te dar aquela forcinha, ao longo da semana o Chef Aires irá postar vídeos ensinando o preparo do Espaguete da Nona. Acompanhe estas dicas e boa sorte!

Convoque seus amigos para curtir, comentar e compartilhar a publicação do seu prato, te dando mais chances de ser o grande vencedor da promoção!

2. Dos requisitos para participação:

2.1 Somente poderão participar do concurso os fãs da página da EGAS no Facebook http://www.facebook.com/gastronomiaegas;
2.2 Para participar do concurso o usuário deverá reproduzir o Espaguete da Nona – prato favorito da infância do Chef Aires Scavone – acrescentando um toque especial e exclusivo a receita. O prato finalizado deverá ser apresentado em um vídeo, onde o participante deverá contar sobre o toque especial que foi acrescentado a receita;
2.3 O vídeo deverá ter no máximo um minuto de duração e ser publicado na FanPage da EGAS com a #egas21anos;
2.4. Todas as publicações que não atenderem as especificações deste regulamento serão desclassificadas.
2.5. O vídeo publicado pelo participante deverá permanecer postado na linha do tempo da Fan Page da EGAS http://www.facebook.com/gastronomiaegas

3. Da promoção

3.1 A EGAS publicará o nome do vencedor no Blog da EGAS (www.blog.egasrs.com.br) e na Fan Page http://www.facebook.com/gastronomiaegas
3.2 A EGAS restringe-se a fazer todo o contato com o vencedor por meio do Facebook e email.
3.3 O critério utilizado para escolha do vencedor será a maior quantidade de pontos, mediados através das reações, comentários e compartilhamentos no vídeo de acordo com a seguinte pontuação:
3.4 Cada participante poderá concorrer somente com um vídeo.
3.5 A promoção terá início às 14hs de Quinta-Feira, dia 13 de Abril de 2017 e término às 18hs do dia 30 de Abril de 2017, não sendo aceitas publicações referentes a promoção após este período.
3.6 A EGAS reserva-se o direito de desclassificar participantes da ação que julgue inapropriados, que fraudem a participação ou que não cumpram as regras deste regulamento.
3.7 Ao se inscreverem na promoção, os participantes estarão aceitando este regulamento e autorizando, desde já, o uso gratuito de suas imagens em fotos ou em qualquer tipo de mídia e peças promocionais, para a divulgação promoção, existente ou ainda a serem criadas, sem qualquer ônus a EGAS

4. Das criação do vídeo:

4.1 O vídeo deverá ter duração máxima de 1 minuto.
4.2 No vídeo deverá conter o prato finalizado do Espaguete da Nona e o participante deverá se apresentar no vídeo, contanto qual o toque especial acrescentado a receita.
4.3 O vídeo deverá ser publicada diretamente na FANPAGE oficial da EGAS www.facebook.com/gastronomiaegas pelo participante seguindo os prazos determinados no 3.5 deste regulamento.
4.5 Lembre-se! Quanto melhor for a gravação de seu vídeo e clareza do som, maior é sua chance de conquistar fans para seu prato!

5.Da classificação e critérios de desempate:

5.1 O participante que acumular o maior número de pontos ganhará um curso de curta duração ministrado pelo Chef aires Scavone, dentro do primeiro semestre de 2017;
5.2 Se, ao final da promoção, dois ou mais participantes tiverem pontuações iguais e maiores do que as dos demais participantes, os mesmos serão sorteados através do Sorteie me, disputando o primeiro lugar.

6. Da Pontuação:

6.1 Pontuação Reações: Curtidas, Amei, risada e surpresa: 1 ponto cada;
6.2 Pontuação Comentários únicos: 2 pontos cada.
6.3 Pontuação Compartilhamento: 3 pontos.

7. Da premiação:

7.1 O prêmio será um curso de curta duração ministrado pelo chef Aires Scavone, dentro do primeiro semestre de 2017, conforme agenda de cursos previamente definida e divulgada no site da EGAS.
7.2 O vencedor deverá preencher os dados da ficha de inscrição para concluir sua matricula no curso escolhido.

Cook Show EGAS

Na última sexta-feira dia 07 de abril aconteceu aqui na EGAS o evento Cook Show.
Foram 3 aulas abertas onde os convidados puderam acompanhar um pouco do nosso trabalho, conhecer nossas instalações e ter uma amostra de nossas aulas.

Este foi apenas o primeiro evento do Mês de Aniversário da EGAS.
Neste mês de abril estamos completando 21 anos, e para comemorar preparamos uma série de programações especiais.

Quer saber mais o que vai acontecer?
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Kids Gourmet – Fevereiro 2017

As férias foram muito divertidas e saborosas aqui na EGAS!
Mais uma turminha Kids Gourmet que se conclui e sai animada com tantas delícias aprendidas e degustadas!